Ik wil graag mijn sommeliers ervaringen na het bezoeken van wijnproducenten, restaurants, masterclasses, persbijeenkomsten, kaasproducenten, gastronomische beurzen en andere bezoeken met je delen en zo wijzer te laten worden over wat er zich afspeelt in de wereld van drank en eten.
Houd deze pagina in de gaten , of mijn facebookpagina. Met veel plezier hou ik je op de hoogte van de hedendaagse ontwikkelingen in de gastronomie van Fijn-Proeverij.
Wijn blog
Bier blog
Gedestilleerd blog
Non alcohol blog
-
Alto Adige/Süd Tirol,
het pure schone Italië.
-
Wijnbouw Brazilië
van zoet druivensap naar serieuze wijnen.
-
Cava wijn,
bruisend Spanje.
-
Georgië,
duizenden jaren wijntraditie.
-
Santorini wijneiland,
wijntraditie met karakter.
-
Rioja 120km,
breed aan wijndiversiteit.
-
Onder de huid,
van de druif.
-
Prosecco DOC & DOCG,
charmante charmat wijn.
-
Old Vine Project,
inversteren in de toekomst.
-
Limoux,
Toques et Clocher.
-
IJswijn,
niche koud wintergoud.
-
De invloeden van,
Liqueur de Tirage & d'Expedition
-
Madeira wijn,
versterkte & gestoofde wijn.
-
Domein Aldenborgh,
in gesprek met de natuur.
-
Clos d’Opleeuw,
ommuurde wijnliefde.
-
Jura wijnen,
net even anders.
-
Hermitage,
vs Crozes-Hermitage.
-
Portugal wijnland,
wijn met authenticiteit.
-
Sherry wijn,
puur natuur.
-
Châteauneuf-du-Pape,
kei lekker.
-
Resèrve wijn,
geduld is een rijke smaak.
-
Riesling,
een geliefde druif.
-
Trappistenbier,
echt monnikenwerk.
-
Weißbier,
met tarwe als DNA.
-
Lambiek, Geuze & Oude Geuze,
bier maken met geuzestekers.
-
Gerijpte bieren,
niet vers wel spannend.
-
Champagnebieren,
feest voor de gastronomie.
-
Porter vs. Stout,
is als cappuccino vs. espresso.
-
Bokbier,
bokkig seizoensbier.
-
.jpg "van enkel tot quadrupel bier.")
1, 2, 3, 4,
van enkel tot quadrupel bier.
-
Hop,
een fijn ruikende bittere dame.
-
Tequila,
de echte zonder zout en citroen.
-
Geturfde graan,
toepasbaar voor diversen dranken.
-
Ratafia, Mistela, Floc.....
zoet sap met gedistilleerd.
-
De Baliekluiver,
meer dan een kruidenbitter.
-
Jenever,
trots vloeibaar erfgoed.
-
Gin,
de aromatische Jenever.
-
Rum,
gefermenteerde rietsuiker.
-
Sake 酒, Nihonsu
de rijs(t)ende drank.
.jpg "ontstaan door transport.")
