Proeverijen
Een ruim scala aan producten, ontspannen mooie producten beter leren kennen door aandachtig te proeven…
ProeverijenEducatie
Met verschillende niveau's aan wijncursussen leert Fijn-Proeverij je over wijn…
EducatieAssortiment
Cadeaubon, Wijnassortiment, Relatiegeschenken of een Luxe gepersonaliseerde likorette box...
AssortimentGuillaume Coret
Met veel plezier vertel ik je op deze site meer over mijn passie voor smaken en hoe deze tot stand zijn gekomen…
Guillaume CoretSommelier Vinoloog
Voor de momenten dat je twee professionele handen nodig hebt, met kennis van dranken & spijzen, kom ik je graag freelance ontzorgen…
Sommelier VinoloogOver wijn leren is het type cursus die leuk is om te doen, waar je met veel enthousiasme aan begint en je niet meer los laat. Over wijn leren is ook iets waar je de rest van je leven wat aan hebt. Eindelijk snappen wat er op de etiketten staat vermeld, in een restaurant de wijnkaart durven aannemen om weloverwogen een keuze te kunnen maken. Thuis je gasten meer kunnen vertellen over de wijn die u geselecteerd heeft voor bij de maaltijd of mee kunnen praten wanneer u iemand een geur of smaakbeschrijving geeft.
Terwijl je letterlijk tussen de wijnen leert over wijn zal je nieuwe mensen leren kennen waar je je passie mee kunt delen en waar ware 'wijn vriendschappen' uit kunnen ontstaan.
Fijn-Proeverij is geheel onafhankelijk en promoot geen specifieke merken of leveranciers waardoor je kenmerkende wijnen te proeven krijgt die kenmerkend zijn voor de lesstof en verkrijgbaar zijn in de Nederlandse handel.
Welke cursussen biedt Fijn-Proeverij aan. en wat kunt u van mij verwachten?
Wijnvignet SWEN1/SDEN1 € 120,- excl. 21% BTW. INSCHRIJVEN
Omschrijving
Deze basiscursus is geschikt voor het leren van de beginselen over de wijnwereld, dit is een mooie opstap om door te gaan naar het niveau SWEN2/SDEN2 Wijnoorkonde. Voor dit niveau zijn geen toelatingseisen nodig om de cursus of examen te doen, enkel een leeftijd van 18+.
- U leert een klein aantal veel voorkomende druivenrassen kennen.
- De belangrijkste wijngebieden.
- De basis van het kijken, ruiken en proeven.
- Verschillende trucs (bv hoe te karaferen, hoe een fles wijn te serveren of een fles juist te openen).
- Service wanneer je buiten de lesuren hulp of advies nodig heeft.
- Fijn-Proeverij proeftoets voor het klaarstomen naar het examen
Kosten
De kosten voor de cursus Wijnvignet SWEN 1/SDEN 1 bedraagt € 120,- excl. btw. Hierbij inbegrepen zit:
- 2 lesavonden à 2,5 uur op dinsdagavond van 19:00 t/m 21:30 + een examenavond.
- Inclusief het lesboek ‘Ik weet van wijn’, hier staan alle beginselen in om over wijn te weten.
- Er zijn 12 wijnen te proeven.
- Inclusief presentatiemap met proefformulieren.
- Digitale Fijn-Proeverij proeftoets.
- Exclusief diploma Wijnvignet op naam, deze is te verkrijgen voor € 15,- excl. btw.
Het examen wordt gegeven op dezelfde locatie als de cursusplek en zal verzorgt worden door Guillaume’s Fijn-Proeverij. Het examen zal 20 multiple choice vragen bevatten.
Uiteraard is deze cursus ook te volgen zonder deel te nemen aan het landelijke examen.
Locatie
De cursus en examen Wijnvignet SWEN1/SDEN1 zal gegeven worden bij:
Proeflokaal De Zes Vaatjes
Mgr. van de Weteringstraat 32
3581 EJ Utrecht
De cursus zal doorgaan bij voldoende aanmeldingen, dit houdt in als er een groep van min. 12 personen is (individueel of als groep/-jes).
Voor cursusdata neem contact met mij op.
Leuk om een wijncursus cadeau te geven met de Fijn-Proeverij cadeaubon.
Wijnoorkonde SWEN2/SDEN2 € 275,- excl. 21% BTW. INSCHRIJVEN
Omschrijving
Deze cursus is geschikt voor degene die al wat langer wijn drinkt of het aandurft het Wijnvignet over te slaan, bij het Wijnvignet start je bij de basis en het Wijnoorkonde gaat een stapje verder. Dit is een mooie opstap om door te gaan naar het niveau Wijnbrevet SWEN 3/SDEN 3. Voor dit niveau zijn geen toelatingseisen nodig om de cursus of examen te doen, enkel een leeftijd van 18+.
- Een professionele maar luchtige leerzame cursus.
- De geschiedenis van wijn.
- Je leert over wat er in de wijngaard allemaal gebeurd.
- Verschillen tussen druivenrassen en waarom deze nou ergens staan aangeplant.
- Hoe je een etiket leest.
- De verschillende productie methoden.
- Kwaliteitsbepalingen.
- Verschillende trucs (bv hoe te karaferen of een fles juist te openen).
- Het beoordelen van wijnen d.m.v. kijken, ruiken en proeven
- Wijngebieden over de hele wereld.
- Hoe wijn te bewaren.
- Waar rekening mee te houden bij het uitzoeken van een wijn bij een gerecht.
- Het maken en bespreken van een proefexamen.
- Service wanneer u buiten de lesuren hulp of advies nodig heeft.
Kosten
De kosten voor de cursus Wijnvignet SWEN 2 bedraagt € 275,- excl. btw. Hierbij inbegrepen zit:
- 5 lesavonden à 2,5 uur op dinsdagavond avond van 19:00 t/m 21:30. Indien de behoefte bestaat zal er 15 min. pauze gehouden worden.
- Inclusief het lesboek ‘Opstap naar de wijn’, dit boek is leerzaam maar tevens ook een mooi naslagwerk voor na de studie en zal klaar liggen voor je bij de eerste cursusdag.
- Duidelijke PowerPoint presentatie.
- Per lesavond 6 kwaliteitswijnen te proeven (totaal 30 wijnen).
- Inclusief presentatiemap met proefformulieren.
- Digitaal Fijn-Proeverij proeftoets
- Exclusief examen kosten. Aanmelden voor het examen kan via de wijnacademie.
Het examen zal gehouden worden in De twee Marken te Maarn en bestaan uit 50 multiple choice vragen en 4 te proeven wijnen, hiervan moet 60% goed beantwoord zijn. De kosten hiervoor bedraagt € 85,- incl. btw.
Uiteraard is deze cursus ook te volgen zonder deel te nemen aan het landelijke examen.
Locatie
De cursus en examen voor het Wijnoorkonde SWEN2/SDEN 2 zal gegeven worden bij:
Proeflokaal De Zes Vaatjes
Mgr. van de Weteringstraat 32
3581 EJ Utrecht
De cursus zal doorgaan bij voldoende aanmeldingen, dit houdt in als er een groep van min. 12 personen is (individueel of als groep/-jes).
Voor cursusdata neem contact met mij op.
Leuk om een wijncursus cadeau te geven met de Fijn-Proeverij cadeaubon.
Wijnbrevet SWEN3/SDEN3 € 400,- excl. 21% BTW. INSCHRIJVEN
omschrijving
Deze cursus is geschikt voor degene die al wat langer wijn drinkt of het aandurft het Wijnoorkonde over te slaan. Dit is een mooie en DE opstap om door te gaan naar de Vinologenopleiding. Voor dit niveau zijn geen toelatingseisen nodig om de cursus of examen te doen, enkel een leeftijd van 18+.
- Een professionele maar luchtige leerzame cursus.
- De geschiedenis van wijn.
- Je leert over wat er in de wijngaard allemaal gebeurd.
- Verschillen tussen druivenrassen en waarom deze nou ergens staan aangeplant.
- Hoe je een etiket kan lezen.
- De verschillende productie methoden.
- Kwaliteitsbepalingen.
- Verschillende trucs (bv hoe te karaferen of een fles juist te openen).
- Het beoordelen van wijnen d.m.v. kijken, ruiken en proeven (de wijnen die hiervoor gebruikt worden zal ten aller tijde kenmerkend zijn voor de lesstof en van een uitstekende kwaliteit zijn).
- Wijngebieden over de hele wereld.
- Hoe wijn te bewaren.
- Waar rekening mee te houden bij het uitzoeken van een wijn bij een gerecht.
- Het maken en bespreken van een proefexamen.
- Service wanneer u buiten de lesuren hulp of advies nodig heeft.
Kosten
De kosten voor de cursus Wijnbrevet SWEN 3/SDEN 3 bedraagt € 400,- excl. btw. Hierbij inbegrepen zit:
- 8 lesavonden à 3,5 uur op dinsdagavond van 19:00 t/m 21:30. Indien de behoefte bestaat zal er 15 min. pauze gehouden worden.
- Inclusief het lesboek ‘Aan de slag met wijn’, dit boek is leerzaam maar tevens ook een mooi naslagwerk voor na de studie en zal
- klaar liggen voor u bij uw eerste cursusdag.
- Duidelijke PowerPoint presentatie.
- Per lesavond 6 kwaliteitswijnen te proeven (totaal 46 wijnen).
- Inclusief presentatiemap met proefformulieren.
- Een wijn&spijs avond.
- Digitale Fijn-Proeverij proeftoets
- Exclusief examen kosten. Aanmelden voor het examen kan via de wijnacademie.
Het examen zal gehouden worden in De twee Marken te Maarn en zal bestaan uit 60 multiple choice vragen en 6 te proeven wijnen. Hiervan moeten 36 vragen goed beantwoord zijn en 2 wijnen goed beantwoord zijn. De kosten zijn € 110,- incl. btw.
Uiteraard is deze cursus ook te volgen zonder deel te nemen aan het landelijke examen.
Locatie
De Cursus voor het Wijnbrevet SWEN2/SDEN3 zal gegeven worden bij:
Proeflokaal De Zes Vaatjes
Mgr. van de Weteringstraat 32
3581 EJ Utrecht;
Het examen zal gehouden worden in De twee Marken te Maarn en bestaan uit 50 multiple choice vragen en 4 te proeven wijnen, hiervan moet 60% goed beantwoord zijn. De kosten hiervoor bedraagt € 85,- incl. btw.
De cursus zal doorgaaan bij voldoende aanmeldingen, dit houdt in als er een groep van min. 12 personen is (individueel of als groep/-jes).
Voor cursusdata neem contact met mij op.
Leuk om een wijncursus cadeau te geven met de Fijn-Proeverij cadeaubon.
Inschrijfformulier
Inschrijven Wijncursus
Guillaume Coret
Sommelier, wijn-spijsspecialist,
vinoloog & bierspecialist
06 - 11 36 68 76
mail: info@fijn-proeverij.nl
